태안 맛 대 맛 드르니항 주꾸미 vs 백사장항 게국지
태안 맛 대 맛 드르니항 주꾸미 vs 백사장항 게국지
태안 맛 대 맛 드르니항 주꾸미 vs 백사장항 게국지
주꾸미샤부샤부와 게국지.
둘 중 어느 음식이 여행자들의 입맛을 더 강하게 사로잡을까?
그 답이 궁금하다면 충남 태안으로 달려가보자.
남면 드르니항에서는 주꾸미샤부샤부가, 안면도 백사장항에서는 게국지가 여행자들의 평가를 기다리고 있다.
최근에는 이 두 항구를 하나로 이어주는 해상인도교가 등장, 태안 여행의 새 명소로 부상했다.
천수만방조제 드라이브를 즐기고 태안군 남면으로 들어가서 안면도로 건너기 직전 ‘드르니항’이라고 적힌 안내판이 나온다.
‘이름이 독특한데?’라는 생각으로 그 길을 따라가면 작은 포구가 모습을 드러낸다.
얼핏 보기에 외국어가 아닐까도 싶지만 ‘드르니항’이라는 이름은 ‘들르다’라는 뜻을 지닌 순우리말이다.
일제강점기에 신온항이라는 한자어로 불리다가 2003년 이후로 원래 이름을 되찾았다.
백사장항과 마주보고 있는 드르니항은 규모가 작은 한적한 포구다.
드르니항에서 해안을 따라 북쪽으로 올라가면 청포대, 달산포, 몽산포까지 ‘솔모랫길’이란 이름이 붙은 해안 트레킹 코스가 이어진다.
서해의 아름다운 풍광을 그대로 품고 있어 경치가 수려하다.
경비행기들이 곡예비행을 하는 이국적인 모습도 시시때때로 펼쳐진다.
작은 포구지만 근처에 새우 양식장이 있어 드르니항은 먹거리가 풍부하다.
배들이 몇 척 정박해 있는 항구 주변에서 어부 한 사람이 소라껍데기가 매달린 어망을 손질한다.
그런 어망은 무엇에 쓰는 것이냐고 묻자 주꾸미잡이용 어망이라고 한다.
주꾸미가 산란을 하러 소라껍데기로 들어가면 어부들이 그 소라껍데기를 건져 올리는 것이다.
예전에는 봄에 많이 잡히는 것으로 알았지만 요즘은 겨울에도 심심찮게 잡힌다고 한다.
주꾸미삼겹살구이, 주꾸미볶음, 샤부샤부 등 주꾸미는 다양한 조리법을 통해 여행자들의 입맛을 즐겁게 해준다.
여러 가지 음식 중에서도 식감을 제대로 느끼려면 샤부샤부가 정답이다.
육수냄비로 들어가기 직전까지 맹렬하게 꿈틀거리는 주꾸미의 강한 생명력이 식욕을 더욱 자극한다면 지나친 표현일까?
무와 다시마, 대파, 명주조개를 넣고 끓인 육수에 수족관에서 막 건져 올린 주꾸미를 통째로 집어넣는다.
녀석은 끓는 물에 들어가자마자 거무스레한 빛깔에서 붉은색으로 변한다.
색깔이 변하면 머리와 다리를 분리한다.
머리는 끓는 물에 더 익히고 다리는 살짝 익혀 초고추장에 찍어 먹어야 한다고 식당주인이 설명한다.
머리를 터뜨리면 먹물 때문에 국물이 온통 검게 변하고 만다.
담백한 주꾸미 다리가 달콤한 맛을 내면서 입을 즐겁게 한다.
내장이 들어 있는 머리 부분은 푹 익혀서 먹으면 고소하면서도 감칠맛을 낸다.
주꾸미를 건져 먹는 사이사이 국물 속에서 입을 크게 벌린 명주조개를 발라 먹는 재미도 쏠쏠하다.
이 지역 어민들은 해방조개라 부르기도 한다.
